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  在9月24日的第二屆山東省藥膳大賽理論組決賽的現場，山東省政協原副主席、全國首批百名名中醫王新陸教授對藥膳的闡述，讓我們體會到了中醫藥膳的魅力。

  中華民族五千年的歷史，其中藥膳的歷史已經有了三千年。從吃飽、吃好、吃營養，到吃科學，再到吃健康，經過不斷發展，不同時期人們對吃的不同追求，形成了美食與中醫、中藥完美結合的藥膳，也是中國人智慧的傳承。通過藥膳，可以幫助我們做營養調整、科學調整，更好地康復，它體現在藥食同源的思想中，應該說藥膳源遠流長、內容豐富，這也是守正創新、繼續把藥膳傳承、發揚下去的原因所在。